|
Ameixoas A Bulhao Pato
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kilo Schelpdieren (Venusschelpen of Mosselen) 2 a 3 tenen knoflook ,olijfolie,gesnipperd uitje,verse gehakte koriander. (eventueel korianderpoeder) Zout en peper
Voorbereiding: Geen
Bereidingswijze: Olijfolie in de pan en het uitje daarin glazig fruiten dan de geplette(ongepelde teentjes, kontje eraf, even met een groot koksmes pletten) tenen knoflook erbij en even aanfruiten.Iets zout en dan de schelpdieren erbij en op hoog vuur met de deksel op de pan verhitten tot de schelpdieren open gaan. Niet langer anders worden ze taai.
|
|
|